Monthly Archives: February 2016

Vi crowdfunder øl på spanske vintønder!

I oktober 2015 crowdfundede bryghuset godt 76.000,- til investering i nyt brygudstyr. Nu tages hul på bryghusets anden crowdfunding. Denne gang er fokus på lagring på spanske vintønder.

Det bringer stadig gode tanker frem og smil på læben hos mig og modtagerne når bryghuset leverer de øl bidragsyderne blev lovet i forbindelse med efterårets crowdfunding. Øllet blev lovet til levering i løbet af foråret, og her i begyndelsen af februar er langt over halvdelen leveret.

toende_3Nu er bryghuset så klart til at tage næste skridt. Jeg har længe ønsket at videreudvikle vores spontangærede øl, og lagring på trætønder er det oplagte valg. Den kompleksitet der ligger i smagen af denne type øl vil vinde ved at optage smagsnoter fra vintønderne.

Dette kræver en investering i vintønder, pumpe og en mindre omrokering af lagerfaciliteterne på Vestslesvigsk Bryghus.

Derfor åbnes nu en ny runde crowdfundingplatformen Booomerang : https://www.booomerang.dk/projects/oel-paa-spanske-vintoender/

Jeg glæder mig til at levere noget rigtigt spændende øl til jer!

Hans Lautrup Nørgaard

Brygmester