Monthly Archives: August 2017

Telt med specialøl åbner til årets Kloster Mærken

Vestslesvigsk Bryghus er gået sammen med to andre bryghuse om at stable et telt med specialøl på benene til årets Kloster Mærken. 9 haner med forskellige øl på fad samt flere forskellige på flaske, sikrer, at der er masser af øl at smage på.

Der bliver mulighed for meget forskellige smagsindtryk. Vestslesvigsk Bryghus producerer tørt & syrligt spontangæret øl, Hoppe Beer brygger øl efter belgisk traditon og Bad Luck Brewing Company arbejder i amerikanske stilarter.

Vestslesvigsk Bryghus arbejder med vildgæret øl, herunder forskellige frugtøl. Resultatet er tørre, næsten champagneagtige øl. Langt de fleste øl fra Vestslesvigsk er lette i forhold til mange mørke og tunge specialøl.

Hos Hoppe.Beer, der ejes og drives af Frederik Hoppe, brygges der øl inspireret af den belgiske bryggetradition. Målsætningen er klar, at skabe en exceptionel øl-oplevelse for øldrikkere. Igennem brugen af malt, krydderier, sukker, humle og gær, skabes der unikke smage hvor øllets stjerne, gæren, for lov at føre ordet. Det er nemlig igennem gæren at det belgiske øl får sine helt unikke smagsnuancer.

Ikke alt øl er decideret belgisk, men med respekt for den eksperimenterende og udfordrende mentalitet som ligger bag den belgiske øl-tradition, udforskes andre ingredienser og øltyper, og danner basis for unikke smage som bevæger sig på kryds og tværs af stilarter

Bad Luck ejes og drives af Thomas Schøn og Daniel Pilloni. Det er dem der laver opskrifterne, brygger øllerne, tapper dem og leverer dem til kunderne. Thomas og Daniel kan godt lide at være tæt på alle led i kæden, fra produktion til distribution til øllet når forbrugeren. Fokus er rettet mod amerikansk inspireret craft beer, såsom en masse forskellige IPA’er, Pale Ale’s og Stouter.

Der vil også være mulighed for at købe forskellige frugtsafter – uden alkohol – fra Kroghs Specialitet i Sottrup.

Det foregår på markedspladsen
Udskænkningen i teltet, der er beliggende på markedspladsen midt i Løgumkloster, starter fredag den 11. august kl. 11.00 og teltet er åbent til kl. 24.00 både fredag og lørdag. Søndag lukker Kloster Mærken kl. 22.00 med det traditionelle fyrværkeri – og dermed lukker teltet med specialøl også! Teltet vil være markeret med et beach flag med teksten ”Specialøl”.