Tag Archives: Spontangæret

Ølsmagning med ølanretning 8. februar kl. 14.00 på Løgumkloster Forsamlingshus

Godt nytår til alle!

2020 byder på en masse aktiviteter for Vestslesvigsk Bryghus. Den første større aktivitet er ølsmagning i Løgumkloster Forsamlingshus den 8. februar. Du kan købe billet i En Smags Sag . vores pop-up shop på Tønder Landevej 19, 6240 Løgumkloster eller bestille den her! Du kommer til at smage 8 – vidt – forskellige øl fra Vestslesvigsk Bryghus, Hyldals Bryghus, Ølværket og få historierne bag. Øllet ledsages af en let ølanretning fra Bar Burger i Tønder!

En Smags Sag holder fremover åbent lørdag kl. 10-13 – eller efter nærmere aftale. Her kan du finde alle øl fra Vestslesvigsk plus et udvalg fra andre små bryghuse.

Jeg glæder mig til at se dig

Brygmester Hans Lautrup Nørgaard

Godt øl skal nydes i godt selskab!

Håndspålagt Te & Det Håndspålagte Jordbær byder sig til på Skibbroen!

…og det har du nu mulighed for på Skibbroen i Tønder.

Det var den ene nyhed. Den anden vil glæde jer, der satte pris på Vestslesvigsk Rug. Den er genfødt som ubesmittet (det er vist første gang nogen eller noget bliver genfødt som ubesmittet)! Jeg blev aldrig helt tilfreds med Rugen… nu har jeg taget konsekvensen og lavet en spontangæret version. Jeg har smagt på den. Den er go’! Jeg glæder mig til den har fået lidt tid på flasken og til den kan frigives – jeg tror den vil falde i jeres smag!

Så er vi i gang!

Ja, kære (og tålmodige) venner; så har kedlerne været på arbejde for første gang på bryghuset.

Vi lægger ud med 2 forskellige øl:

  • Den Ubesmittede Jomfru. Her er tale om en spontangæret øl brygget på pilsnermalt og umaltet hvede. Det er sent på sæsonen for den slags bryg, så vi krydser alle tilgængelige fingre. Om et par uger ved jeg om den er faldet ud til den gode side. Hvis gæren – og ikke andre (uønskede) mikroorganismer – vinder, kan du glæde dig til en smagsoplevelse ud over det sædvanlige!
  • Vestslesvigsk Rug. En øl brygget på pilsnermalt og umaltet rug. Rug har typisk været dyrket på sandjorden og giver derfor god mening netop for Vestslesvigsk.

Bemærk i øvrigt, at du nu har muligheden for at tilmelde dig et nyhedsbrev fra Vestslesvigsk.