Author Archives: Vestslesvigsk

About Vestslesvigsk

Kompromisløst øl til livsnydere!

Corona – lad hjulene rulle videre

Corona har væltet adskillige planer for de fleste af os – og det er billigt sluppet i forhold til dem, der må indlægges med svære symptomer. Alle gode tanker og ønsker til dem!

Rigtigt mange virksomheder og brancher bliver ramt hårdt på økonomien. Det er ikke et spørgsmål om liv og død – men dog hårdt nok. Mikrobryggerierne bliver således også ramt hårdt, typisk ligger vores største salg ikke via supermarkedshylderne, men via restaurationer, festivaller, markeder, ølsmagninger og lignende; altsammen aktiviteter der er lukket ned for.

Jeg opfordrer alle forbrugere til at overveje direkte bestilling & levering hos jeres lokale bryghuse, rigtigt mange af dem leverer i lokalområdet.

Vestslesvigsk Bryghus vil gerne give sit bidrag til at holde hjulene i gang. Derfor sænker vi prisen på en smagekasse fra 450,- til 400,- fra den 16. marts 2020 til fredag den 10. april.

Vi leverer også ned til 6 flasker til 240,-!

Få inspiration til indholdet her! Gå ind og læs mere om de forskellige øl her!

Bedste ønsker til alle – og lad os passe på hinanden!

Hans Lautrup Nørgaard

Brygmester

Her kan du møde Vestslesvigsk den kommende tid!

Hvid januar er overstået og folk har fået mod på øl igen! Vestslesvigsk Bryghus går et travlt forår i møde. Nedenfor ser du en oversigt over, hvor du kan møde brygmesteren (og det er jo mig) og smage øllet! Der er yderligere et par arrangementer i støbeskeen – oversigten bliver opdateret, når disse er på plads!

Torsdag den 5. marts holder jeg et ølforedrag om mangfoldigheden i øllets verden. Arrangøren er FOF Tønder og du kan se mere her!

Den 7. marts står jeg med øllet i Vejle til Øluniverset – en rigtigt hyggelig lille ølfestival, hvor Vestslesvigsk har været med fra starten!

Lørdag den 14. marts overtager Det Fri Øl en del af taphanerne på SKAAL, en specialølbar på Kultorvet i hjertet af København. Vestslesvigsk deltager med et par fade – jeg glæder mig som (til) et lille barn!

Den 4. april går turen til Holstebro til ølfestival i det nordvestlige hjørne af Fastlandsjylland – det drejer sig om Holstebro Øl-festival.

Og TA-TA-TAAAAA!!! den 17. april gentager Ruben fra Bar Burger og Vestslesvigsk ølsmagning i

Ølsnacks fra Bar Burger

Løgumkloster forsamlingshus. Man kan starte med en burgermenu fra kl. 18.00 eller vente til selve ølsmagningen kl. 19.15. Vi har lige afholdt konceptet lørdag den 8. februar – folk hyggede sig under ølsmagningen og med lidt mere øl bagefter! Se mere og tilmeld dig her!

Ølsmagning med ølanretning 8. februar kl. 14.00 på Løgumkloster Forsamlingshus

Godt nytår til alle!

2020 byder på en masse aktiviteter for Vestslesvigsk Bryghus. Den første større aktivitet er ølsmagning i Løgumkloster Forsamlingshus den 8. februar. Du kan købe billet i En Smags Sag . vores pop-up shop på Tønder Landevej 19, 6240 Løgumkloster eller bestille den her! Du kommer til at smage 8 – vidt – forskellige øl fra Vestslesvigsk Bryghus, Hyldals Bryghus, Ølværket og få historierne bag. Øllet ledsages af en let ølanretning fra Bar Burger i Tønder!

En Smags Sag holder fremover åbent lørdag kl. 10-13 – eller efter nærmere aftale. Her kan du finde alle øl fra Vestslesvigsk plus et udvalg fra andre små bryghuse.

Jeg glæder mig til at se dig

Brygmester Hans Lautrup Nørgaard

Pop-up shop & adventsgaver!

Fredag den 15, november kl. 16.00 sker der noget spændende på Tønder Landevej 19 i Løgumkloster! Der åbner Vestslesvigsk nemlig vores nye pop-up shop “En Smags Sag”.

En Smags Sag vil naturligvis have øl og cider fra Vestslesvigsk på hylderne, men du vil også kunne finde udvalgte øl fra Hyldals Bryghus og Ølværket!

Butikken vil have åbent de fleste fredage og lørdage frem til jul – du kan se åbningstiderne her! Du kan også henvende dig til os hvis du ønsker at kigge forbi men ikke kan nå det i åbningstiden; giv et ring på 4295 0068 eller send en mail.

Et af de gode tilbud i butikken er årets adventsgave til kvinden eller manden med god smag; 4 pakker med hver 3 øl. Hver pakke indeholder en øl fra Vestslesvigsk, en øl fra Hyldals og en øl fra Ølværket!

Vel mødt – jeg glæder mig til at byde dig velkommen i En Smags Sag!

Klostermærken med ølsmagning

Vi nærmer os Kloster Mærken – den meget årlige og meget traditionsrige byfest i Løgumkloster! For tredje år i træk har Vestslesvigsk Bryghus telt på torvet – lige ved kyssebænken! Det hele løber af stablen fra fredag den 9. august kl. 11.00 til søndag den 11. august

Vi har et par nyheder i ærmet, som vi glæder os til at dele med jer.

  1. Eksklusiv ølsmagning torsdag aften. Første smagning foregår fra 19.00 til 20.30, anden smagning fra 21.00 til 22.30. Begge arrangementer foregår i bryghusets telt på torvet i Løgumkloster torsdag den 8. august. Deltagelse kræver billet, som du kan købe her! Du smager 8 forskellige øl fra Vestslesvigsk, Hyldals Bryghus og Ølværket.
  2. Fredag Får vi besøg af en håndbrygger, der vil stå på brostenene med sin gruekedel og vise brygprocessen.
  3. Søndag suppleres øllet af kunst i teltet, når vi får besøg af grafiker Hanne Knudsdatter.

Jeg glæder mig til at slå teltdugen op og se jer til nogle hyggelige dage! På bryghusets facebookside kan du følge med i opdateringer og info om, hvad der vil være på hanerne under Mærken!

Har du særlige ønsker til et gruppearrangement under Mærken kan du kontakte mig her!

Du kan også tilmelde dig bryghusets nyhedsmail her. Der er spændende nyheder på vej efter

Himlen over Kloster Mærken

Mærken!

Vel mødt – og rigtigt godt Mærken!

Hans Lautrup Nørgaard

Brygmester

Ølsmagning i Løgumkloster Forsamlingshus

Fredag den 22. marts kl. 19.30 inviterer jeg til ølsmagning i Løgumkloster Forsamlingshus. Du kommer igennem 7 – vidt – forskellige øl med historierne bag. Der er øl fra Vestslesvigsk Bryghus, Hyldals Bryghus og Ølværket! Når vi er kommet igennem den “officielle” del af programmet, er der mulighed for at sidde og hygge sammen over et eller flere glas øl. Første del koster 160,-. Til den efterfølgende hygge er der mulighed for at købe fadøl til 30,- for 40 cl – og du kan selvfølgelig også købe flasker med hjem! Du køber din billet til arrangementet her. Jeg glæder mig til at se dig!Har du nogen spørgsmål til arrangementet, er du velkommen til at smide en mail til mig.

OG…. Lørdag den 9. marts står jeg med øllet i Vejle på Øluniverset. Det er tredie gang jeg deltager på denne ekstremt hyggelige ølfestival. Jonas, som er initiativtager til festivallen, ved hvordan man skaber en hyggelig og intim atmosfære – og jeg glæder mig hver gang! øl… snak… musik… what’s not to like?  Husk at købe din billet her. Jeg håber at se dig i Vejle den 9. marts!

Fadlagret øl og cider – en andel til dig!

Som noget nyt, har du nu mulighed for at købe en andel af det øl og cider, der lagres på træfade her på Vestslesvigsk. Vi skruer op for træet på Vestslesvigsk Bryghus. Siden 2016 har jeg lagret øl – Ubesmittet Tønde og Ubesmittet Havre – på spanske rødvinstønder. Æblecideren årgang 2018 lagres på whiskytønde fra Stauning Whiskydestilleri. Bliv lidt klogere på dråberne her!

Den vejledende udsalgspris på øllet er 50,- for øllet og 40,- for cideren. Køber du en andel går prisen fra 40,- ned til 30,- per flaske, afhængigt af mængden du bestiller.

Dette tilbud er gældende frem til og med 1. februar 2019. Der er ca 200 l cider, 200 l Ubesmittet Tønde og 200 l Ubesmittet Havre at gøre godt med. Nye batches bliver sat til lagring, når tønderne er tappet. Først til tønde princippet gælder…

Når du køber en andel sikrer du dig adgang til øl der har ligget på træfad i minimum 5 måneder – forud for dette har øllet overstået den første gæring på plastictønde. Når de 5 måneder er gået tester jeg øllet og vurderer, om det er klart eller om det skal have mere tid. Du får naturligvis direkte besked. Hidtil har tiden passet meget godt med 5 måneder på tønde – så forvent øllet er klart juni 2019. Herefter kan du vælge om øllet & cideren skal leveres eller du selv ønsker at afhente hos Vestslesvigsk.

  • Fri levering i følgende kommuner: Tønder, Aabenraa, Haderslev, Sønderborg, Kolding
  • Ved levering påregnes DKR 1,00/km udenfor ovennævnte kommuner. Dette beregnes fra Tønder Landevej 19, 6240 Løgumkloster

Proceduren er følgende:

  1. Du bestiller via nedenstående formular (har du særlige ønsker eller bare spørgsmål, er du velkommen til at henvende dig her)
  2. Du betaler beløbet via mobilepay 75317 eller kontooverførsel på reg. 3409 konto 11381855  – husk at skriv dit navn (fornavn & efternavn)
  3. Jeg sender dig en bekræftelsesmail, når jeg kan se betalingen
  4. Jeg sender dig dit andelsbevis (printet) med posten