Frankrig lærte mig at sætte pris på cognac og calvados. Siden har jeg fået øjnene op for den spanske version af cognac – brandy (som ikke må kaldes cognac, da den jo ikke er lavet i Cognac). Jeg har længe tænkt, at en blød og rund spansk brandy, som eksempelvis Carlos Primero, måtte kunne noget sammen med en tøndelagret øl… så det har jeg nu prøvet!

To forskellige øl – lagret med hver sin brandy!

Du er måske stødt på Ubesmittet Havre før. Den er brygget med pilsnermalt, havre og caramelmalt og lagret på spansk rødvinstønde. Det seneste batch er delt op i tre:

• Ubesmittet Havre
• Spansk Vestslesvig I – lagret med Carlos Primero
• Spansk Vestslesvig II – lagret med Torres 10 års

Skulle du få lyst til en brandy uden øl, fåes de begge hos Rombo til en rimelig pris!

Ubesmittet Rug lagret på fransk rødvinsfad

…og så er Ubesmittet Rug på lager igen! Men den er ikke helt som du muligvis husker den. Jeg har opgraderet den med lagring på et fransk rødvinsfad fra Tonnellerie de Champagne. Frisk, syrlig og “ruget”.

Læs mere om øllet her!

Se hvordan du får fat på en smagekasse her!

Jomfruen våger over øllet, der lagrer på egetræsfade!